Margot und Horst Schlüter beschlossen, Heikendorf braucht einen Bäcker.

Angefangen haben die beiden im Ortsteil Möltenort in Heikendorf.

Hier haben Sie die gut gehüteten Rezepte hergestellt und mit einem Kohleofen die Einwohner mit Brot versorgt.

1970 ist die Bäckerei umgezogen in den Laboer Weg 34. Hier war mehr Platz und der neue Gasofen ließ keine Wünsche und Backideen mehr offen.

Iris und Dirk Schlüter übernahmen die Bäckerei und mit ihren neuen Ideen entstand z. B. unser berühmter

Butterkuchen.

Es war den beiden stets wichtig die traditionelle Backkultur und die Rezepte beizubehalten.

Denn nur so können wir den echten Geschmack von der Handwerksbäckerei wahren.

Nun ist es wieder an der Zeit, Veränderung zu wagen.

Wir, der Familienbetrieb Bäcker Schlüter, hat sich zu dem Schritt entschieden: Zurück zum Holzbackofen!

Nun können wir zu 99% sagen:

Wir leben das alte Bäckerhandwerk,

mit echten Bäckern,

echtem Holz

und einem echten Holzbackofen.